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    咖啡風味 來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。 蒲隆地 柯米羅合作社 布騰堡處理廠 水洗 Burundi Sogestal Kirimiro Butemba Washed 白桃 蜂蜜 檸檬草 花香 黑醋栗 紅蘋果 香草 檸檬酸明亮透澈 餘韻甜美  蒲隆地(Burundi)位於東非內陸，咖啡生長在海拔1750至2000公尺的高山上，多以小農裁種，大多數農民只擁有幾十棵咖啡樹，收成後將裝滿咖啡果實的袋子放在他們的頭上或腳踏車上，送到最近的生豆處理廠。蒲隆地的高海拔、多山丘、火山土、多雨量，都是生產好咖啡的要素，形成了香氣突出而風味複雜多變的特色，在風味上屬於香氣上揚、甜度夠且酸質優雅的咖啡。 本批次來自柯米羅合作社(Sogestal Kirimiro)布騰堡處理廠(Butemba)，位於海拔1938公尺獨特地段，也是蒲隆地最高海拔的處理廠，由於海拔高度，可以獲得非常乾淨的水，有助於傳統蒲隆地的雙重發酵處理法。在合作社優良營運、注重生態環境下、獲得很好的咖啡品質。並獲得2017年COE競賽第16名的佳績！  阿拉比卡咖啡品種波旁種(Bourbon)是目前最接近原生種的品種之一，在馬達加斯加島旁的Reunion(原來地名為Bourbon)發現。波旁種有屬於自己的特色，與鐵比卡(Typica)同樣有優質的口感，似紅酒的酸味，餘韻甜。可從咖啡樹的葉子與豆貌來分辨鐵比卡與波旁，波旁的葉子比較寬大，結實的咖啡櫻桃比較小，生成比較密集，因此豆貌相對於鐵比卡比較小、比較渾圓。  處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，此批採用水洗處理法。 【水洗法】Washed / Wet Processed 去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，清除殘留在內果皮上的果膠黏膜，接著以水清洗，有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。    【贈品】單一莊園濾掛(8種隨機選1種) 原產地：衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘 莊園名稱：單一莊園 請詳見包裝 處理法：水洗/日曬 豆種：100%阿拉比卡原豆 風味：詳見濾掛包裝 焙度：淺焙~中深焙 包裝方式：濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種) 海拔： 1400-2130m 濾掛式咖啡保存期限：請詳見包裝  ▶ 本公司產品已投保泰安產物保險一千萬產品責任險 ▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0 ▶ 咖啡品質鑑定師 CQI Q Grader   推廌商品   |
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資料來源：樂天市場購物網
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